Är det stora variationer av proteininnehåll i mjölk?

Enligt LRF Mjölk’s näringsvärdesundersökning av mjölkråvaran från 2009 är medelvärdet för protein 3,47 och variationen såväl geografiskt som under året väldigt liten.

För Arla mjölk från augusti 2016 är medelvädet 3,43 för månaden och 3,46 för löpande 12 månader. Det innebär att det totalt sett är små variationer i proteininnehåll.