Schmand

Jagvill baka tyska recept på krämig äpplekaka - de innehåller schmand. Hur ska jag ersätta den i Sverige? Schmand liknar creme fraiche men verkar ”torrare” och innehåller bara 24% fett.
Frågvis tant Rapportera olämpligt innehåll

Kommentarer

  • Hej,

    Schmand är en grädde som är syrad med både crème fraiche och yoghurtkultur, så jag föreslår att du blandar crème fraiche och grekisk yoghurt 10%. Fördelningen 50/50.

    Lycka till med din äppelkaka!


    Karolina Receptansvarig

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.