Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Vad innebär Homogenisering?

Homogenisering är den process där mjölkens fett finfördelas så att det inte ska klumpa ihop sig och lägga sig i ett lager på ytan av mjölken.

Homogeniseringen gör också att:
  • Mjölken blir mindre genomskinlig
  • Lättare bildar skum 
  • Fettet autooxiderar mindre lätt och därmed minskas risken att få försämrad smak 
  • Syrade produkter som fil och yoghurt får en bättre (tjockare) konsistens
Arla Konsumentkontakt Rapportera olämpligt innehåll

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.