Varför ger kor så mycket mjölk?

Människan har i många tusen år haft mjölkkor som husdjur för att få mjölk. De kor som har gett mest mjölk har sparats för att få fler kalvar. I mitten av 1900-talet började bönderna använda semin vilket gjorde att aveln förbättrades. Fina tjurar kunde bli pappa till fler kalvar. Korna har genom aveln blivit större. Stora kor orkar äta mer och då kan kon också ge mer mjölk. Genom böndernas noggranna skötsel kan kon ge mycket mjölk som räcker till både kalven och oss människor. Idag får korna också mycket bättre foder som är mer näringsrikt och bättre skötsel än förr i tiden. Bönderna är kunnigare än förr.