Varför finns det vax på vissa ostar och vad är vax?
Det vi vill åstadkomma med vax på osten är att förhindra uttorkning och att skydda osten mot mögel.
Kemiskt är vaxer nära besläktade med fetter, och har en vaxartad konsistens. Vaxet på osten är en blandning av flera olika vaxer, för att få rätt egenskaper för ostens mognad och skydd.
Följ inlägget
6
följare
Vaxet bör inte slängas i komposten, det ska sorteras som brännbart.
Önskar dig en fin dag🌞
Vaxet är livsmedelsgodkänt och inte farligt att äta, men det smakar inte så gott😊
Vänliga hälsningar
Vårt vax består av linjära kolväten vilket är en kemisk produkt som utvinns ur olja, men kan även förekomma som naturlig råvara från exempelvis bivax.
Det används olika vaxer beroende på vilken egenskap som krävs för ostens mognad och skydd.
Vänliga hälsningar
Det går bra att ta bort all vax på osten när du öppnat förpackningen.
Vänliga hälsningar
Kan man stöpa eller gjuta ljus av ostvax?
Den kunskapen besitter vi tyvärr inte😔
Kan man göra något annat bra av vaxet som man tar bort från osten?
Tyvärr har vi inga bra förslag, då det inte är något vi själva testat 😔
Vänliga hälsningar