Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Varför finns det vax på vissa ostar och vad är vax?

Det vi vill åstadkomma med vax på osten är att förhindra uttorkning och att skydda osten mot mögel.

Kemiskt är vaxer nära besläktade med fetter, och har en vaxartad konsistens. Vaxet på osten är en blandning av flera olika vaxer, för att få rätt egenskaper för ostens mognad och skydd. Råvaran för de flesta ostvaxer är mineralolja.

Arla Konsumentkontakt Rapportera olämpligt innehåll

Kommentarer

  • Det verkar vara nonsens att skriva att vaxer "har en vaxartad konsistens"

    Vad menas med "det vi vill åstadkomma med vax på osten är uttorkning"?   Det är väl inte uttorkning ni vill åstadkomma utan troligen vill ni förhindra uttrokning!
    Tommy
  • Hej Tommy och tack för att du skriver till oss!

    Du har rätt, vi menar naturligtvis att vi med vax vill skydda och förhindra osten från uttorkning.

    Vi ber dig däremot utveckla hur du menar med att det är nonsens att "vaxer har en vaxartad konsistens".

    Välkommen åter så vi får möjlighet reda ut begreppen.

    Vänliga hälsningar


    Christina Kommunikatör
  • Hej tar man bort konsistensen/smaken på osten om man tar bort vaxet, tänker mest på dom typ Svarta Sara, gamle Ole mm
    Göran
  • Hej Göran och tack för att du skriver till oss!

    Smak och konsistens påverkas inte negativt när du tar bort vaxet på vaxad ost.

    Vi önskar dig en fin dag!
    Christina Kommunikatör

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Ditt namn och inlägg kan ses av alla. Din e-post visas aldrig publikt.