Smetana- Vad är skillnaden mot creme fraiche 32%?
Vi får ibland frågan vad som skiljer Smetana och Creme Fraiche åt, till synes snarlika syrade gräddprodukter.
- Produkernas fetthalt skiljer sig åt. Smetana 42% och Creme Fraiche 32%
- Smetana har en mild, fyllig, rund och mer smörig smak
- Crème fraiche 32% har en mild, syrligare smak med tydlig karaktär och ”crème fraiche-arom”, en ton av champinjon
- Smetana kan snabbt vispas upp till mycket fast konsistens och användas som topping av olika slag
- Smetana är laktosfri
- Creme Fraiche 32% finns både "vanlig" och laktosfri
Följ inlägget
1
följare
Borttagen kommentar